Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
ХИТЫ 2017 ГОДАДо конца лета — скидки на модные игрушки и беговелы, а также на популярные товары для сада и огорода!СКИДКА 20%
Расчет продуктов, расходных материалов и оборудования для производства водок и ликероводочных изделий

Расчет продуктов, расходных материалов и оборудования для производства водок и ликероводочных изделий

Авторы/составители: Зайнуллин Р.А., Бурачевский И.И.
Издательство: ДеЛи принт

При выполнении дипломных проектов по технологии водок и ликероводочного производства особую сложность представляют расчеты продуктов и расходных материалов, необходимые для последующего обоснования количества аппаратов и агрегатов, обеспечивающих производство планируемого ассортимента и объема продукции. В настоящем пособии даны не только примеры расчета всех необходимых сырьевых ресурсов (спирта, воды и других ингредиентов), расходных материалов, но и приведен обширный справочный материал, необходимый для выполнения расчетов. Приведены подробные примеры расчета, описания и основные характеристики рекомендуемого к использованию в производстве оборудования в соответствии с типовыми схемами производства водок и ликероводочных изделий. Для облегчения выбора ассортимента продукции для проектируемых производств, в пособии приведен обширный перечень рецептур практически всех видов ликероводочной продукции, нашедших применение в производстве.
Для преподавателей и студентов профильных ВУЗов, книга может быть полезна широкому кругу специалистов, занятых в производстве ликероводочной продукции.

нет в наличии
сообщить о поступлении в продажу
дата выпуска2011 г. 
языкрусский
количество томов1
количество страниц184 стр.
переплеттвердый
формат60x90/16 (145x215 мм)
ISBN978-5-94343-211-8
стандарт8 шт. 
возрастная категория18+ (нет данных)
код системы скидок25
код в My-shop.ru1073939
Бестселлеры раздела...