Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
• 
Книги (690923)
• 
Научная и научно-популярная литература (68669)
• 
Прикладные науки. Техника (6537)
• 
Энергетика. Промышленность (1396)
• 
Пищевая и микробиологическая промышленность (197)

• 
Образование, учебная литература (188353)
• 
Для специалистов (10146)
• 
Техника. Электротехника. Приборо- и машиностроение. Промышленность (567)
• 
Научные издания, теории, монографии, статьи, лекции (158)

• 
Образование, учебная литература (188353)
• 
Для специалистов (10146)
• 
Химия (216)
• 
Научные издания, теории, монографии, статьи, лекции (51)



Пектин: свойства, производства и применения

Донченко Л.В. (найти все товары), Фирсов Г.Г.

Пектин: свойства, производства и примененияВ монографии системно изложены номенклатура, физико-химические свойства и области применения пектиновых веществ в различных отраслях промышленности. Особое внимание обращено на фармакологические свойства пектинов и возможность расширения их использования в здравоохранении и пектинопрофилактике населения России. Показано современное состояние рынка пектина в России и за рубежом. Обсуждены технологические схемы получения пектина из различного растительного сырья и пути их совершенствования. Описаны основные виды промышленных пектинов и требования, предъявляемые к ним мировым продовольственным рынком.
Для специалистов НИИ, организаций и предприятий АПК и предпринимателей.

Издательство: ДеЛи принт

Рейтинг: - (голосов: 0)
Ваша оценка: 1 2 3 4 5  

дата выпуска: 2007 г. 
язык: русский
количество томов: 1
количество страниц: 276 стр.
переплет: твердый
стандарт: 1 шт.
возрастная категория: 18+ (нет данных)
код системы скидок: 25
код в My-shop.ru: 1076809

ISBN: 978-5-94343-126-5


Донченко Л.В.автор/составительДонченко Л.В., найти все товары
Фирсов Г.Г.автор/составительФирсов Г.Г., найти все товары

нет в наличии
сообщить о поступлении в продажу

|