Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
ЛЕТНЯЯ РАСПРОДАЖАТысячи нужных, полезных и просто классных товаров со скидкой до 30% ждут вас! Как выбрать товары из распродажи.СКИДКИ ДО 30%
Расчет материальных потоков при переработке молока в курсовом и дипломном проектировании. Учебное пособие. Гриф УМО вузов России

Расчет материальных потоков при переработке молока в курсовом и дипломном проектировании. Учебное пособие. Гриф УМО вузов России

Авторы/составители: Василисин Сергей Вячеславович, Евдокимов Иван Алексеевич, Лодыгин Алексей Дмитриевич, Лодыгин Дмитрий Николаевич
Издательство: Проспект Науки

Учебное пособие представляет собой руководство по выполнению расчетов материальных потоков при переработке молока на различные виды молочных продуктов цельномолочного, маслодельного, сыродельного и молочноконсервного направлений. В пособии приведены схемы безотходной переработки молока на продукты цельномолочного производства, масло, сыр и молочные консервы, нормы расхода сырья и основных компонентов при выработке молочных продуктов, нормируемые потери по отдельным технологическим операциям, рецептурные составы основных видов продуктов.
Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, оно будет полезно практическим работникам.

нет в наличии
сообщить о поступлении в продажу
дата выпуска2009 г. 
языкрусский
количество томов1
количество страниц272 стр.
переплеттвердый
формат60x90/16 (145x215 мм)
ISBN978-5-903090-28-0
стандарт12 шт. 
возрастная категория18+ (нет данных)
код системы скидок25
код в My-shop.ru1086371
Бестселлеры раздела...