Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
Красиво и практично!Новогодние наборы My-shop.ru — лучшее решение вопроса с подарками под ёлку!Удобно и выгодно!
• 
Образование, учебная литература (189059)
• 
ВУЗовская литература (29004)
• 
Техника. Электротехника. Приборо- и машиностроение. Промышленность (1787)
• 
Учебники: доп. пособия (1025)



Технология консервирования. Учебное пособие. Гриф УМО МО РФ

Киселева Татьяна Федоровна (найти все товары), Помозова Валентина Александровна, Гореньков Эдуард Семенович

Технология консервирования. Учебное пособие. Гриф УМО МО РФРассмотрены основное и вспомогательное сырье консервного производства (плоды, овощи, вспомогательные материалы, тара и упаковка), технологические схемы производства основных видов овощных и плодово-ягодных консервов, переработка грибов. Описаны вопросы маркировки и учета консервов, причины брака и способы их устранения. Приведены способы переработки вторичных ресурсов консервного производства.
Предназначено для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология консервов и пищеконцентратов" и по направлению "Технология переработки растительного сырья".

Издательство: Проспект Науки

Рейтинг: 1.0 (голосов: 1)
Ваша оценка: 1 2 3 4 5  

дата выпуска: 2011 г. 
язык: русский
количество томов: 1
количество страниц: 416 стр.
переплет: твердый
формат: 60x90/16 (145x215 мм)
тираж: 1000 экз.
стандарт: 1 шт.
возрастная категория: 18+ (нет данных)
код системы скидок: 25
код в My-shop.ru: 1086389

ISBN: 978-5-903090-53-2


Киселева Татьяна Федоровнаавтор/составительКиселева Татьяна Федоровна, найти все товары
Помозова Валентина Александровнаавтор/составительПомозова Валентина Александровна, найти все товары
Гореньков Эдуард Семеновичавтор/составительГореньков Эдуард Семенович, найти все товары

1 343 руб.
в наличии*
ориентировочная дата отгрузки: 13.12.2016 (Вт.)
шт.
отложить

|