Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
• 
Книги (692184)
• 
Семья. Быт. Досуг (24981)
• 
Кулинария (6142)
• 
Общие вопросы (343)
• 
Сервировка стола (141)
• 
Украшение блюд и напитков (122)



Карвинг. Мастер-классы по украшению блюд своими руками

Матвеева Екатерина (найти все товары)

Карвинг. Мастер-классы по украшению блюд своими рукамиКулинария - это, несомненно, один из видов искусства, но важен здесь не только хороший рецепт блюда, но и его украшение.
Оформление блюда - это всегда презентация. На домашнем столе - уважения хозяйки к гостям, ее настроения и желания удивить и порадовать, а на торжественном банкете - презентация уровня мастерства шеф-повара и его команды.
На страницах книги автор делится своим опытом и знаниями в искусстве украшения блюд. Пошаговые мастер-классы и подробные рекомендации помогут как профессионалу ресторанного бизнеса, так и новичку, желающему узнать что-то новое.
Здесь вы увидите, как сделать и применить простые элементы, которые придадут изящество повседневному блюду, а также сложные - выполненные с помощью техник резьбы по овощам и фруктам - карвинга.
Интерес к карвингу возрастает год от года, все больше людей хотят научиться сами делать то, что видят в ресторанах отелей за границей. Следуя советам автора, можно сделать первый уверенный шаг в этом направлении.

Издательство: Феникс
Серия: Город мастеров

Рейтинг: 5.0 (голосов: 2)
Ваша оценка: 1 2 3 4 5  

дата выпуска: 2013 г. 
язык: русский
количество томов: 1
количество страниц: 96 стр.
переплет: мягкий
формат: 84x90/16 (205x215 мм)
тираж: 5000 экз.
стандарт: 20 шт.
возрастная категория: 18+ (нет данных)
код системы скидок: 25
код в My-shop.ru: 1088418

ISBN: 978-5-222-18693-0, 978-5-222-21065-9


Матвеева Екатеринаавтор/составительМатвеева Екатерина, найти все товары

261 руб.
в наличии*
ориентировочная дата отгрузки: 08.12.2016 (Чт.)
шт.
отложить

|