Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
• 
Образование, учебная литература (188016)
• 
ВУЗовская литература (29217)
• 
Медицина. Здравоохранение (2145)
• 
Учебники: доп. пособия (1115)

• 
Образование, учебная литература (188016)
• 
ВУЗовская литература (29217)
• 
Техника. Электротехника. Приборо- и машиностроение. Промышленность (1799)
• 
Учебники: доп. пособия (1038)



Санитария и гигиена на пивоваренном производстве. Гриф УМО МО РФ

Меледина Татьяна Викторовна (найти все товары), Иванченко Ольга Борисовна

Санитария и гигиена на пивоваренном производстве. Гриф УМО МО РФВ первой части издания "Санитарно-микробиологический контроль пивоваренного производства" освещены основы гигиены, профилактики инфекционных, паразитарных заболеваний и пищевых отравлений, изложены принципы санитарно-микробиологического контроля на пивоваренном производстве.
Во второй части издания "Технология отрасли. Мойка и дезинфекция в пивоварении" основное внимание уделено вопросам повышения биологической стойкости пива путем правильного проведения мероприятий по мойке и дезинфекции на предприятиях.
Издание предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 260204 "Технология бродильных производств и виноделия", и подготовки магистров направления 260100 "Технология продуктов питания". Также оно может быть полезно технологам предприятий пивоваренной отрасли, учащимся средних учебных заведений и преподавателям кафедр бродильных производств вузов пищевой промышленности.

Издательство: Гиорд

Рейтинг: - (голосов: 0)
Ваша оценка: 1 2 3 4 5  

дата выпуска: 2011 г. 
язык: русский
количество томов: 1
количество страниц: 200 стр.
переплет: мягкий
формат: 60x90/16 (145x215 мм)
тираж: 500 экз.
стандарт: 20 шт.
возрастная категория: 18+ (нет данных)
код системы скидок: 25
код в My-shop.ru: 1093258

ISBN: 978-5-98879-116-4


Меледина Татьяна Викторовнаавтор/составительМеледина Татьяна Викторовна, найти все товары
Иванченко Ольга Борисовнаавтор/составительИванченко Ольга Борисовна, найти все товары

838 руб.
нет в наличии; под заказ по предоплате (подробнее)
шт.
отложить

|