Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
Красиво и практично!Новогодние наборы My-shop.ru — лучшее решение вопроса с подарками под ёлку!Удобно и выгодно!
• 
Образование, учебная литература (188631)
• 
ВУЗовская литература (28987)
• 
Торговля. Товароведение (210)
• 
Учебники: доп. пособия (107)



Товароведение, технология и экспертиза пищевых продуктов животного происхождения. Учебное пособие для вузов. Гриф УМО МО РФ

Чебакова Галина Викторовна (найти все товары), Данилова Ирина Александровна

Товароведение, технология и экспертиза пищевых продуктов животного происхождения. Учебное пособие для вузов. Гриф УМО МО РФРассмотрены технология получения молока и молочных продуктов, технология убоя сельскохозяйственных животных, птицы и кроликов, товароведная характеристика молока и молочных продуктов, мяса убойных животных, субпродуктов, топленых жиров, колбасных изделий, мясных консервов и полуфабрикатов, куриных яиц и яичных продуктов.
Приведены классификация и характеристики молочных и мясных изделий с учетом новых национальных стандартов, разработанных в последние годы; представлены термины и определения на молочную и мясную продукцию в новой интерпретации.
Для студентов вузов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)". Учебное пособие также может быть полезно экспертам, научным работникам и широкому кругу потребителей.

Издательство: КолосС
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений

Рейтинг: - (голосов: 0)
Ваша оценка: 1 2 3 4 5  

дата выпуска: 2011 г. 
язык: русский
количество томов: 1
количество страниц: 312 стр.
переплет: твердый
формат: 60x88/16 (140x205 мм)
тираж: 500 экз.
стандарт: 14 шт.
возрастная категория: 18+ (нет данных)
код системы скидок: 25
код в My-shop.ru: 1121948

ISBN: 978-5-9532-0730-0


Чебакова Галина Викторовнаавтор/составительЧебакова Галина Викторовна, найти все товары
Данилова Ирина Александровнаавтор/составительДанилова Ирина Александровна, найти все товары

нет в наличии
сообщить о поступлении в продажу

|