Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
ВСЕГО 10 ДНЕЙ!Улётные детские игрушки и полезные товары для сада и огорода — дешевле не будет!СКИДКИ ДО 60%!
• 
Книги (706347)
• 
Подарочные издания (3079)
• 
Кулинария (107)
• 
Кулинарные книги, гастрономия (62)

• 
Книги (706347)
• 
Семья. Быт. Досуг (25293)
• 
Кулинария (6172)
• 
Поваренные книги. Кулинарные рецепты (4417)
• 
Национальные кухни (655)
• 
Французская (66)



Уроки французской кулинарии

Mastering the Art of French Cooking
Чайлд Джулия (найти все товары), Бек Симон, Бертоль Луизетт

Количество томов: 2
Уроки французской кулинарииЛегендарная книга, написанная легендарной женщиной, - Джулия Чайлд, признанный мастер французской кулинарии, в соавторстве с двумя своими подругами-француженками создала настоящую кулинарную энциклопедию, осветив широчайший круг вопросов, связанных с всемирно известной и самой популярной кухней мира. С 1961 года книга "Уроки французской кулинарии" неизменно входит в список бестселлеров среди кулинарных изданий мира. В 2009 году на экраны вышел фильм "Джули и Джулия. Готовим счастье по рецепту", основанный на рецептах именно этой книги, где роль Джулии Чайлд блистательно сыграла Мэрил Стрип, получив за нее "Золотой глобус".
В этой энциклопедии вы найдете сотни рецептов блюд из мяса, птицы, рыбы, овощей, а также выпечки и десертов, с огромным разнообразием их вариаций. Вы не только откроете для себя классическую французскую кухню - cuisine bourgeoise, - но и научитесь относиться к еде так, как относятся к ней французы, - с уважением, восхищением и неизменной гордостью.

Издательство: ОЛМА Медиа Групп
Серия: Кулинария

Рейтинг: 4.8 (голосов: 23)
Ваша оценка: 1 2 3 4 5  

дата выпуска: 2015 г. 
язык: русский
количество томов: 2
количество страниц: 1376 стр.
переплет: твердый
упаковка: футляр
размеры: 170x260 мм
формат: 70x108/16 (170x260 мм)
тип бумаги: офсетная (60-220 г/м2)
наличие иллюстраций: рисунки
тип иллюстраций: черно-белые
стандарт: 4 шт.
возрастная категория: 18+ (нет данных)
код системы скидок: 25
код в My-shop.ru: 1174797

ISBN: 978-5-373-02343-6


Чайлд Джулияавтор/составительЧайлд Джулия, найти все товары
Бек Симонавтор/составительБек Симон, найти все товары
Бертоль Луизеттавтор/составительБертоль Луизетт, найти все товары
Сидори КоринхудожникСидори Корин, найти все товары
Селютина ЕленапереводчикСелютина Елена, найти все товары
Попова ИринапереводчикПопова Ирина, найти все товары


Содержание:

ЧАСТЬ 1
Кухонный инвентарь
Определения
Ингредиенты
Основные меры объема и веса
Техника работы с ножом
Вино
Глава 1. Супы
Глава 2. Соусы
Глава 3. Яйца
Глава 4. Закуски и блюда для ланча
Глава 5. Рыба
Глава 6. Птица
Глава 7. Мясо
Глава 8. Овощи
Глава 9. Холодные закуски
Глава 10. Десерты и торты
Алфавитный указатель
ЧАСТЬ 2
Глава 1. Супы из огорода и с моря
Глава 2. Выпечка: хлеб, бриоши, круассаны, песочное и слоеное тесто
Глава 3. Мясо: от деревенской кухни до Наute Cuisine
Глава 4. Припущенная курица под соусом и Coq en Pate
Глава 5. Мясные деликатесы: колбасы, соленая свинина и конфи из гуся, паштеты и террины
Глава 6. Овощи в ассортименте
Глава 7. Десерты: расширяем репертуар
Приложения
Список начинок для мяса и овощей
Кухонный инвентарь
Объединенный алфавитный указатель для частей I и II

нет в наличии
сообщить о поступлении в продажу