Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
Красиво и практично!Новогодние наборы My-shop.ru — лучшее решение вопроса с подарками под ёлку!Удобно и выгодно!
• 
Книги (692357)
• 
Научная и научно-популярная литература (69001)
• 
Прикладные науки. Техника (6557)
• 
Энергетика. Промышленность (1403)
• 
Пищевая и микробиологическая промышленность (197)

• 
Книги (692357)
• 
Семья. Быт. Досуг (24991)
• 
Кулинария (6150)
• 
Общие вопросы (343)
• 
История кулинарии (58)
• 
Пищевые продукты и их свойства (121)

• 
Образование, учебная литература (189949)
• 
ВУЗовская литература (29312)
• 
История (821)
• 
Научные издания, теории, монографии, статьи, лекции (168)

• 
Образование, учебная литература (189949)
• 
ВУЗовская литература (29312)
• 
Техника. Электротехника. Приборо- и машиностроение. Промышленность (1806)
• 
Научные издания, теории, монографии, статьи, лекции (116)



История производства пищевых продуктов и развития пищевой промышленности России

Хуршудян С.А. (найти все товары), Зайчик Ц.Р.

История производства пищевых продуктов и развития пищевой промышленности РоссииВ первой части книги приведены сведения об истории производства основных пищевых продуктов от античных времен до ХХ в. Материал, представленный в обобщенном виде, позволяет не только рассмотреть этапы развития этих производств, но и лучше понять их место в истории мировой цивилизации. Вторая часть книги посвящена истории пищевой промышленности России с начала становления ее отдельных отраслей (XIX в.) до наших дней, показаны и проанализированы основные этапы ее развития в различные периоды. Книга предназначена в качестве учебного пособия для студентов старших курсов и магистров, обучающихся по направлениям "Технология продуктов питания" и "Пищевая инженерия" при изучении специальных дисциплин.
Она может быть полезна аспирантам всех специальностей ВУЗов пищевой промышленности при изучении дисциплины "История науки и техники отрасли", специалистам различного профиля перерабатывающих отраслей АПК России, а также широкому кругу читателей, интересующихся историей производств пищевых продуктов и отечественной пищевой промышленностью.

Издательство: ДеЛи принт

Рейтинг: - (голосов: 0)
Ваша оценка: 1 2 3 4 5  

дата выпуска: 2009 г. 
язык: русский
количество томов: 1
количество страниц: 204 стр.
переплет: твердый
стандарт: 1 шт.
возрастная категория: 18+ (нет данных)
код системы скидок: 25
код в My-shop.ru: 1182346

ISBN: 978-5-94343-189-0


Хуршудян С.А.автор/составительХуршудян С.А., найти все товары
Зайчик Ц.Р.автор/составительЗайчик Ц.Р., найти все товары

981 руб.
нет в наличии; под заказ по предоплате (подробнее)
шт.
отложить

|