Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
СКИДКИ ДО 25%Спецпредложение на детские игрушки и товары для сада и огородаДО 4 ИЮНЯ
• 
Образование, учебная литература (198404)
• 
Среднее специальное образование (5006)
• 
Труд. Технология (118)
• 
Учебники: доп. пособия (79)

• 
Образование, учебная литература (198404)
• 
ВУЗовская литература (30356)
• 
Труд. Технология (107)
• 
Учебники: доп. пособия (68)



Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов. Учебное пособие

Антипова Л.В. (найти все товары)

Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов. Учебное пособие
В учебном пособии приведены теоретические сведения об основных процессах колбасного производства, охарактеризованы традиционные и инновационные технологии. Представлены базовые схемы и технологическое оборудование для выполнения основных операций при переработке мясного сырья. Книга рекомендуется специалистам мясоперерабатывающей отрасли, студентам профильных вузов и средних специальных учебных заведений.
Допущено УМО по образованию в области технологии сырья и продуктов животного происхождения в качестве учебного пособия при подготовке бакалавров по направлению 260200 «Технология продуктов животного происхождения» (профиль «Технология мяса и мясных продуктов»).

Издательство: Гиорд

Рейтинг: 1.0 (голосов: 1)
Ваша оценка: 1 2 3 4 5  

дата выпуска: 2013 г. 
язык: русский
количество томов: 1
количество страниц: 600 стр.
переплет: твердый
стандарт: 6 шт.
возрастная категория: 18+ (нет данных)
код системы скидок: 25
код в My-shop.ru: 1185274

ISBN: 978-5-98879-134-8


Антипова Л.В.автор/составительАнтипова Л.В., найти все товары

нет в наличии
сообщить о поступлении в продажу



Бестселлеры раздела...