Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
Красиво и практично!Новогодние наборы My-shop.ru — лучшее решение вопроса с подарками под ёлку!Удобно и выгодно!
• 
Образование, учебная литература (189809)
• 
ВУЗовская литература (29301)
• 
Химия (757)
• 
Учебники: основные (216)



Пищевая химия. Гриф УМО МО РФ

Кочеткова А.А. (найти все товары), Нечаев А.П., Траубенберг С.Е., Нечаев А.П.

Пищевая химия. Гриф УМО МО РФВ книге рассматривается химический состав пищевых систем, его полноценность и безопасность. Приводятся основные превращения макро- и микронутриентов в технологическом потоке, фракционирование и модификация компонентов продуктов питания, пищевые и биологически активные добавки, медико-биологические требования к безопасности продуктов питания, основы рационального питания.
Учебник предназначен студентам вузов, а также будет полезен специалистам, работающим в системе пищевых и перерабатывающих отраслей АПК, в системе сертификации и стандартизации продуктов питания.

Издательство: Гиорд

Рейтинг: - (голосов: 0)
Ваша оценка: 1 2 3 4 5  

дата выпуска: 2012 г. 
издание: 5-е
язык: русский
количество томов: 1
количество страниц: 672 стр.
переплет: твердый
формат: 60x90/16 (145x215 мм)
тираж: 2000 экз.
возрастная категория: 18+ (нет данных)
код системы скидок: 25
код в My-shop.ru: 1210832

ISBN: 978-5-98879-143-0


Кочеткова А.А.автор/составительКочеткова А.А., найти все товары
Нечаев А.П.автор/составительНечаев А.П., найти все товары
Траубенберг С.Е.автор/составительТраубенберг С.Е., найти все товары
Нечаев А.П.редакторНечаев А.П., найти все товары

нет в наличии
сообщить о поступлении в продажу

|