Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
• 
Образование, учебная литература (188353)
• 
Среднее специальное образование (4789)
• 
Труд. Технология (134)
• 
Учебники: доп. пособия (86)



Производственное обучение профессии "Повар". Учебное пособие для начального профессионального образования. В 4-х частях. Часть 3

Андросов Виктор Петрович (найти все товары), Овчинникова Любовь Васильевна, Пыжова Татьяна Васильевна

Производственное обучение профессии "Повар". Учебное пособие для начального профессионального образования. В 4-х частях. Часть 3Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер".
Приведены пооперационные разработки технологических процессов обработки продуктов в виде инструкционных карт, инструкций по охране труда, алгоритмов технологических операций, производственных заданий.
В 5-е издание внесены исправления и дополнения, касающиеся обработки сельди, видов рыб и их кулинарного использования, современных тенденций в кулинарии, приведены контрольные вопросы.
Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессии 260807.01 "Повар, кондитер" в соответствии с ФГОС НПО.
Для учащихся учреждений начального профессионального образования.

Издательство: Академия (Academia)
Серия: Начальное профессиональное образование. Повар, кондитер

Рейтинг: 1.0 (голосов: 1)
Ваша оценка: 1 2 3 4 5  

дата выпуска: 2012 г. 
издание: 6-е
язык: русский
количество томов: 1
количество страниц: 112 стр.
переплет: мягкий
формат: 60x90/16 (145x215 мм)
тираж: 1500 экз.
стандарт: 40 шт.
возрастная категория: 18+ (нет данных)
код системы скидок: 25
код в My-shop.ru: 1233025

ISBN: 978-5-7695-9177-8


Андросов Виктор Петровичавтор/составительАндросов Виктор Петрович, найти все товары
Овчинникова Любовь Васильевнаавтор/составительОвчинникова Любовь Васильевна, найти все товары
Пыжова Татьяна Васильевнаавтор/составительПыжова Татьяна Васильевна, найти все товары

482 руб.
нет в наличии; под заказ по предоплате (подробнее)
шт.
отложить

|