Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
• 
Образование, учебная литература (194930)
• 
ВУЗовская литература (30238)
• 
Техника. Электротехника. Приборо- и машиностроение. Промышленность (1882)
• 
Учебники: основные (572)

• 
Образование, учебная литература (194930)
• 
ВУЗовская литература (30238)
• 
Торговля. Товароведение (216)
• 
Учебники: основные (79)

• 
Образование, учебная литература (194930)
• 
ВУЗовская литература (30238)
• 
Химия (784)
• 
Учебники: основные (229)



Биохимия и товароведение масличного сырья. Гриф УМО МО РФ

Лобанов Владимир Григорьевич (найти все товары), Щербаков Владимир Григорьевич

Биохимия и товароведение масличного сырья. Гриф УМО МО РФВ шестом издании, в отличие от предыдущего (пятое издание вышло в 2003 г.), дополнены и уточнены современные представления о биохимических процессах в растительном масличном сырье. Расширены сведения о белках масличных семян и изменениях химического состава под влиянием созревания, послеуборочной обработки, хранения и технологической переработки, определяющих биологическую ценность и безвредность получаемых пищевых и кормовых продуктов.
С учетом новых данных изложены материалы о перспективных видах растительного сырья, включая дикорастущие растения и созданные в последние годы селекционерами сорта, введенные в промышленное производство.
Для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов", а также для бакалавров, магистров, аспирантов и специалистов пищевой промышленности.

Издательство: КолосС
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений

Рейтинг: - (голосов: 0)
Ваша оценка: 1 2 3 4 5  

дата выпуска: 2012 г. 
издание: 6-е
язык: русский
количество томов: 1
количество страниц: 392 стр.
переплет: твердый
формат: 60x88/16 (140x205 мм)
тираж: 500 экз.
стандарт: 10 шт.
возрастная категория: 18+ (нет данных)
код системы скидок: 25
код в My-shop.ru: 1272803

ISBN: 978-5-9532-0448-4


Лобанов Владимир Григорьевичавтор/составительЛобанов Владимир Григорьевич, найти все товары
Щербаков Владимир Григорьевичавтор/составительЩербаков Владимир Григорьевич, найти все товары

нет в наличии
сообщить о поступлении в продажу

|