Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
ЛЕТНЯЯ РАСПРОДАЖАТысячи нужных, полезных и просто классных товаров со скидкой до 30% ждут вас! Как выбрать товары из распродажи.СКИДКИ ДО 30%
Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов: теплофизические основы. Учебное пособие. Гриф МО РФ

Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов: теплофизические основы. Учебное пособие. Гриф МО РФ

Авторы/составители: Бараненко Александр Владимирович, Борзенко Евгений Иванович, Куцакова Валентина Еремеевна
Издательство: Гиорд

В учебном пособии изложены теплофизические основы холодильной технологии пищевых продуктов, приведены расчетные соотношения. Рассмотрены примеры решения задач и контрольные задачи, а также даны примеры расчетов и задания для самостоятельного решения.
Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям "Технология консервов и пищеконцентратов" и "Технология мяса и мясных продуктов".

1 009 руб.
в наличии 1 шт.
ориентировочная дата отгрузки: 25.07.2017 (Вт.)
шт.
отложить
дата выпуска2012 г. 
издание2-е
языкрусский
количество томов1
количество страниц272 стр.
переплетмягкий
формат60x84/16 (145x200 мм)
ISBN978-5-98879-142-3
тираж1000 экз.
возрастная категория18+ (нет данных)
код системы скидок25
код в My-shop.ru1279429
Бестселлеры раздела...