Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
ЛЕТНЯЯ РАСПРОДАЖАТысячи нужных, полезных и просто классных товаров со скидкой до 30% ждут вас! Как выбрать товары из распродажи.СКИДКИ ДО 30%
Основы физиологии питания. Учебное пособие

Основы физиологии питания. Учебное пособие

Автор/составитель: Лутошкина Галина Генриховна
Издательство: Академия (Academia)
Серия: Непрерывное профессиональное образование. Повар, кондитер

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке персонала предприятий общественного питания.
Приведены сведения о пищевых веществах и их значении в жизнедеятельности человека, о процессах пищеварения и особенностях обмена веществ. Рассмотрены физиологические основы рационального питания, организация питания детей и подростков. Освещены основные направления лечебно-профилактического питания.
Учебное пособие может быть использовано при освоении ОП.02 "Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров" для профессии 260807.01 "Повар, кондитер".
Для подготовки и переподготовки работников предприятий общественного питания по профессии "Повар, кондитер". Может быть использовано в образовательных учреждениях начального профессионального образования.

нет в наличии
сообщить о поступлении в продажу
дата выпуска2012 г. 
издание2-е
языкрусский
количество томов1
количество страниц64 стр.
переплетмягкий
формат70x100/16 (170x240 мм)
ISBN978-5-7695-8897-6
тираж1000 экз.
стандарт40 шт. 
возрастная категория18+ (нет данных)
код системы скидок25
код в My-shop.ru1289094
Бестселлеры раздела...