Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
Красиво и практично!Новогодние наборы My-shop.ru — лучшее решение вопроса с подарками под ёлку!Удобно и выгодно!
• 
Образование, учебная литература (189112)
• 
Среднее специальное образование (4778)
• 
Торговля. Товароведение (89)
• 
Учебники: основные (45)



Товароведение однородных групп продовольственных товаров. Учебник для бакалавров. Гриф УМО МО РФ

Елисеева Л.Г. (найти все товары), Родина Т.Г., Рыжакова А.В., Елисеева Л.Г.

Товароведение однородных групп продовольственных товаров. Учебник для бакалавров. Гриф УМО МО РФУчебник подготовлен в соответствии с образовательным стандартом третьего поколения - ФГОС ВПО по направлению подготовки "Товароведение" по базовой дисциплине профессионального цикла "Товароведение однородных групп продовольственных товаров".
В нем рассматриваются основные понятия и задачи товароведения продовольственных товаров, научные принципы систематизации и классификации продовольственных товаров, факторы, влияющие на формирование и сохранение их потребительских свойств. Дана характеристика пищевой ценности и потребительских свойств однородных групп продовольственных товаров, представлены современные принципы их классификации и кодирования, изложены требования к качеству и безопасности, рассмотрены основные дефекты и причины их возникновения, режимы хранения и сроки годности.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки "Товароведение", "Торговое дело", "Технология продукции и организация общественного питания" и "Экономика".

Издательство: Дашков и К°
Серия: Учебные издания для бакалавров

Рейтинг: 3.9 (голосов: 7)
Ваша оценка: 1 2 3 4 5  

дата выпуска: 2014 г. 
язык: русский
количество томов: 1
количество страниц: 930 стр.
переплет: твердый
формат: 60x88/16 (140x205 мм)
тираж: 1500 экз.
стандарт: 6 шт.
возрастная категория: 18+ (нет данных)
код системы скидок: 25
код в My-shop.ru: 1312511

ISBN: 978-5-394-01955-5


Елисеева Л.Г.автор/составительЕлисеева Л.Г., найти все товары
Родина Т.Г.автор/составительРодина Т.Г., найти все товары
Рыжакова А.В.автор/составительРыжакова А.В., найти все товары
Елисеева Л.Г.редакторЕлисеева Л.Г., найти все товары

830 руб.
в наличии*
ориентировочная дата отгрузки: 13.12.2016 (Вт.)
шт.
отложить

|