Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
СКИДКИ ДО 25%Спецпредложение на детские игрушки и товары для сада и огородаДО 4 ИЮНЯ
• 
Образование, учебная литература (198474)
• 
Среднее специальное образование (5015)
• 
Прочие (19)
• 
Учебники: доп. пособия (11)



Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник.

Радченко Лидия Александровна (найти все товары)

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник.
С учетом современных требований показаны основные концепции развития общественного питания, даны характеристики типов предприятий общественного питания, изложены основы рациональной организации труда в соответствии с требованиями национальных стандартов. Рассматриваются вопросы организации снабжения, складского хозяйства, производственных цехов, реализации готовой продукции. Внимание акцентируется на современных методах и формах, а также прогрессивных технологиях обслуживания. Материал учебника подкреплен многочисленными примерами; таблицы и рисунки позволяют легче понять и усвоить вопросы курса.
Соответствует Федеральным государственным образовательным стандартам начального и среднего профессионального образования третьего поколения.
Для студентов колледжей, техникумов, учащихся профессиональных училищ, обучающихся по специальностям 260807 "Технология продукции общественного питания" и 100114 "Организация обслуживания в общественном питании", а также для руководителей и работников предприятий общественного питания и начинающих предпринимателей.

Издательство: КноРус
Серия: Начальное и среднее профессиональное образование

Рейтинг: 5.0 (голосов: 1)
Ваша оценка: 1 2 3 4 5  

дата выпуска: 2018 г. 
язык: русский
количество томов: 1
количество страниц: 328 стр.
переплет: твердый
размеры: 145x215 мм
формат: 60x90/16 (145x215 мм)
тираж: 1500 экз.
стандарт: 12 шт.
возрастная категория: 18+ (нет данных)
код системы скидок: 25
код в My-shop.ru: 1340754

ISBN: 978-5-406-02183-5, 978-5-406-05980-7


Радченко Лидия Александровнаавтор/составительРадченко Лидия Александровна, найти все товары

нет в наличии
сообщить о поступлении в продажу



Бестселлеры раздела...