Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
Красиво и практично!Новогодние наборы My-shop.ru — лучшее решение вопроса с подарками под ёлку!Удобно и выгодно!
• 
Книги (688149)
• 
Бизнес (8884)
• 
Маркетинг (713)



Как привлечь гостей в ресторан

Лазерсон И. (найти все товары), Сокирянский Ф.

Как привлечь гостей в ресторанВ этой книге ее авторы — шеф-повар и управляющий рестораном, делятся своим опытом в управлении заведением и рассказывают о том, как повысить его прибыльность.
Как составить привлекательное меню, мотивировать персонал и поваров к прекрасной работе, как увеличить объем продаж и число запланированных визитов? Об этом не узнать из обычной бизнес-литературы! Помимо этого, Илья Лазерсон и Федор Сокирянский расскажут о том, как организовать маркетинг и продвижение ресторана, интересно проводить в нем спецмероприятия, использовать интерактивные сервисы и клубные карты.
В книге описаны «150 ресторанных табу», которые, конечно, должны быть в активе грамотного работника любого современного заведения. А еще, авторы интересно рассказывают о современных тенденциях в ресторанном деле: молекулярной гастрономии и авангардной кухне.

Издательство: Альпина Бизнес Букс (Юнайтед Пресс)
Серия: Маркетинг

Рейтинг: - (голосов: 0)
Ваша оценка: 1 2 3 4 5  

дата выпуска: 2013 г. 
издание: 2-е
язык: русский
количество томов: 1
количество страниц: 288 стр.
переплет: твердый
размеры: 170x215 мм
формат: 70x90/16 (170x215 мм)
стандарт: 7 шт.
возрастная категория: 18+ (нет данных)
код системы скидок: 25
код в My-shop.ru: 1340825

ISBN: 978-5-91657-593-4


Лазерсон И.автор/составительЛазерсон И., найти все товары
Сокирянский Ф.автор/составительСокирянский Ф., найти все товары

931 руб.
в наличии*
ориентировочная дата отгрузки: 13.12.2016 (Вт.)
шт.
отложить

|



С этим товаром часто покупают...
Цена: 289 руб.