Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
ЛЕТНЯЯ РАСПРОДАЖАТысячи нужных, полезных и просто классных товаров со скидкой до 30% ждут вас! Как выбрать товары из распродажи.СКИДКИ ДО 30%
Экономика предприятия общественного питания. Учебник для бакалавров

Экономика предприятия общественного питания. Учебник для бакалавров

Автор/составитель: Фридман Абель Менделеевич
Издательство: Дашков и К°
Серия: Учебные издания для бакалавров

В учебнике раскрывается современный хозяйственный механизм функционирования различных типов предприятий питания и ресторанного бизнеса.
Главное содержание - методика комплексного и взаимосвязанного анализа и многовариантные подходы экономического обоснования показателей производственно-торговой деятельности и финансовых результатов комбината питания и его структурных подразделений. Основное внимание уделено выявлению резервов устойчивого развития и эффективного хозяйствования.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Экономика", а также руководителей и специалистов, занимающихся предпринимательским делом в сфере массового питания и ресторанного бизнеса.

нет в наличии
сообщить о поступлении в продажу

Купить электронную версию
дата выпуска2013 г. 
языкрусский
количество томов1
количество страниц464 стр.
переплеттвердый
формат60x84/16 (145x200 мм)
ISBN978-5-394-02069-8
тираж1500 экз.
стандарт10 шт. 
возрастная категория18+ (нет данных)
код системы скидок25
код в My-shop.ru1395100
Бестселлеры раздела...