Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
Красиво и практично!Новогодние наборы My-shop.ru — лучшее решение вопроса с подарками под ёлку!Удобно и выгодно!
• 
Книги (688852)
• 
Семья. Быт. Досуг (24778)
• 
Кулинария (6098)
• 
Поваренные книги. Кулинарные рецепты (4380)
• 
Сборники кулинарных рецептов (1442)



Сборник рецептур блюд зарубежной кухни

Васюкова А.Т. (найти все товары)

Сборник рецептур блюд зарубежной кухниСборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан сотрудниками кафедры технологии и организации предприятий питания Российского университета кооперации, сотрудниками кафедры технологии общественного питания Московского университета пищевых производств. В него вошли наиболее распространенные рецептуры ресторанов зарубежной кухни г. Москвы.
При разработке сборника использованы традиционные и современные технологии. Их авторы: А.И. Тютюнник, Ю.М. Новоженов, Г.А. Волощук, А.В. Нечипоренко, М.В. Васюков, А.В. Мошкин, Л.А. Гладенкова, А. Клявинь, Е.В. Косова, Джон Бутлер, Шень Чжоу, Морис Дюлон, Ф.И. Васильев, В.В. Петроченко, Н.И. Пилипчук, Д.Н. Поляков, Мария Лемнис, Генрик Витри, В.В. Кривобокова, А.И. Козенко, В.Б. Волынский, Е. Касаткина, Санда Марин, Ямуна Деви.

Издательство: Дашков и К°

Рейтинг: 5.0 (голосов: 1)
Ваша оценка: 1 2 3 4 5  

дата выпуска: 2014 г. 
издание: 3-е
язык: русский
количество томов: 1
количество страниц: 816 стр.
переплет: твердый
формат: 60x84/16 (145x200 мм)
тираж: 1000 экз.
стандарт: 6 шт.
возрастная категория: 18+ (нет данных)
код системы скидок: 25
код в My-shop.ru: 1414747

ISBN: 978-5-394-02232-6


Васюкова А.Т.редакторВасюкова А.Т., найти все товары

1 473 руб.
нет в наличии; под заказ по предоплате (подробнее)
шт.
отложить

|