Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
Красиво и практично!Новогодние наборы My-shop.ru — лучшее решение вопроса с подарками под ёлку!Удобно и выгодно!
• 
Образование, учебная литература (188631)
• 
Среднее специальное образование (4776)
• 
Медицина. Здравоохранение (495)
• 
Учебники: основные (205)

• 
Образование, учебная литература (188631)
• 
Среднее специальное образование (4776)
• 
Техника. Электротехника. Приборо- и машиностроение. Промышленность (644)
• 
Учебники: основные (273)



Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности

Мармузова Л.В. (найти все товары)

Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленностиВ учебнике рассмотрены формы и строение бактерий, дрожжей и вирусов, составляющих микрофлору сырья для хлебобулочных и мучных кондитерских изделий и влияющих на качество продуктов. Раскрыты причины пищевых инфекций и отравлений и меры по их предупреждению. Особое внимание уделено гигиене труда, личной гигиене и производственной санитарии при изготовлении хлебных и мучных кондитерских изделий, контролю за санитарным состоянием предприятий пищевой промышленности, мероприятиям по охране окружающей среды. Для закрепления знаний даны лабораторно-практические работы.
Для учащихся учреждений начального профессионального образования.

Издательство: Академия (Academia)
Серия: Начальное профессиональное образование

Рейтинг: 5.0 (голосов: 1)
Ваша оценка: 1 2 3 4 5  

дата выпуска: 2013 г. 
издание: 7-е
язык: русский
количество томов: 1
количество страниц: 160 стр.
переплет: твердый
формат: 60x90/16 (145x215 мм)
стандарт: 24 шт.
возрастная категория: 18+ (нет данных)
код системы скидок: 25
код в My-shop.ru: 1434893

ISBN: 978-5-7695-9827-2


Мармузова Л.В.автор/составительМармузова Л.В., найти все товары


Наш комментарий
Издание исправленное.
461 руб.
в наличии 1 шт.
ориентировочная дата отгрузки: 13.12.2016 (Вт.)
шт.
отложить

|