Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
ХИТЫ 2017 ГОДАДо конца лета — скидки на модные игрушки и беговелы, а также на популярные товары для сада и огорода!СКИДКА 20%
Кулинария. Гриф МО РФ

Кулинария. Гриф МО РФ

Авторы/составители: Мальчикова И.Г., Мурадова Е.О., Рамзаева Н.Н.
Издательство: Альфа-М
Серия: Сервис

Состоит из двух частей. В первой части рассматриваются механическая и тепловая обработка продуктов, технологии приготовления и рецептуры традиционных блюд (супов, соусов, гарниров, блюд из рыбы, мяса, яиц, овощей и т.д.), блюд японской кухни, блюд быстрого приготовления. Во второй части приводятся технологии приготовления и рецептуры мучных и кондитерских изделий. Особое внимание уделяется лечебному питанию, а также сведениям о пищевой ценности и качестве продуктов.
Для студентов средних специальных учебных заведений.

нет в наличии
сообщить о поступлении в продажу
дата выпуска2016 г. 
языкрусский
количество томов1
количество страниц368 стр.
переплеттвердый
формат60x90/16 (145x215 мм)
ISBN5-98281-067-3, 979-5-98281-067-9, 978-5-98281-067-0
тираж5000 экз.
стандарт16 шт. 
возрастная категория18+ (нет данных)
код системы скидок25
код в My-shop.ru144401
Бестселлеры раздела...