Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
• 
Книги (691154)
• 
Научная и научно-популярная литература (68669)
• 
Прикладные науки. Техника (6537)
• 
Энергетика. Промышленность (1396)
• 
Пищевая и микробиологическая промышленность (197)

• 
Образование, учебная литература (188775)
• 
Для специалистов (10146)
• 
Техника. Электротехника. Приборо- и машиностроение. Промышленность (567)
• 
Справочники, энциклопедии (138)

• 
Образование, учебная литература (188775)
• 
Для специалистов (10146)
• 
Труд. Технология (144)
• 
Справочники, энциклопедии (13)

• 
Образование, учебная литература (188775)
• 
Для специалистов (10146)
• 
Туризм. Сфера услуг (80)
• 
Справочники, энциклопедии (8)



Новые кулинарные технологии

Долгополова С.В. (найти все товары)

Новые кулинарные технологииКнига знакомит читателя с особенностями современной ресторанной кухни, позволяет лучше узнать возможности кулинарного применения и обработки новых, ранее неизвестных, экзотических продуктов, предлагает современные варианты использования уже знакомых видов сырья. Издание предназначено для поваров, специалистов сферы ресторанного бизнеса, студентов профильных учебных заведений.

Издательство: Ресторанные ведомости
Серия: Библиотека шеф-повара

Рейтинг: 5.0 (голосов: 3)
Ваша оценка: 1 2 3 4 5  

дата выпуска: 2005 г. 
язык: русский
количество томов: 1
количество страниц: 272 стр.
переплет: мягкий
размеры: 170x240 мм
формат: 70x100/16 (170x240 мм)
тираж: 4000 экз.
стандарт: 8 шт.
возрастная категория: 18+ (нет данных)
код системы скидок: 25
код в My-shop.ru: 157519

ISBN: 5-98176-034-6, 978-5-98176-034-1


Долгополова С.В.автор/составительДолгополова С.В., найти все товары

нет в наличии
сообщить о поступлении в продажу

|