Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
• 
Книги (690923)
• 
Научная и научно-популярная литература (68669)
• 
Прикладные науки. Техника (6537)
• 
Энергетика. Промышленность (1396)
• 
Пищевая и микробиологическая промышленность (197)

• 
Образование, учебная литература (188353)
• 
Для специалистов (10146)
• 
Туризм. Сфера услуг (80)
• 
Нормативные документы (19)



Сборник рецептур напитков для предприятий общественного питания

Антонова Р.П. (найти все товары)

Сборник рецептур напитков для предприятий общественного питанияВ этой книге собраны рецептуры УНИКАЛЬНЫХ НАПИТКОВ, таких как: аперитивы, айс-кримы, глинтвейны, гроги, крюшоны, квасы, коктейли, меды, пунши, сбитни, флипы, физы, эликсиры.
Помимо рецептур в книгу включены основные правила, технологических инструкций и нормативные материалы по приготовлению и производству напитков. Кроме того, имеется раздел по производству безалкогольных напитков для торговли.
Сборник является обязательным для предприятий всех форм собственности, систем и ведомств.

Издательство: ПрофиКС

Рейтинг: - (голосов: 0)
Ваша оценка: 1 2 3 4 5  

дата выпуска: 2009 г. 
язык: русский
количество томов: 1
количество страниц: 130 стр.
переплет: мягкий
формат: 60x90/16 (145x215 мм)
тираж: 1000 экз.
стандарт: 40 шт.
возрастная категория: 18+ (нет данных)
код системы скидок: 25
код в My-shop.ru: 162477

ISBN: 5-903039-05-7, 978-5-904283-02-5, 978-5-903039-05-0


Антонова Р.П.автор/составительАнтонова Р.П., найти все товары

нет в наличии
сообщить о поступлении в продажу

|