Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
• 
Книги (705612)
• 
Бизнес (8958)
• 
Предпринимательство, торговля (933)

• 
Образование, учебная литература (195123)
• 
Среднее специальное образование (4895)
• 
Труд. Технология (122)
• 
Учебники: доп. пособия (80)



Основы калькуляции и учета (для профессий повар, кондитер)

Усова И.Н. (найти все товары), Жегалина Т.Н., Соколова С.В.

Основы калькуляции и учета (для профессий повар, кондитер)В практико-ориентированном пособии учебный материал включает в себя правила ведения учета движения товара на предприятиях общественного питания, составления калькуляционных карт, расчет стоимости блюд и пр. В пособии представлены: словарь терминов, задания разного уровня сложности, практические работы и материалы оценки компетентности. Учебное пособие является составной частью модульной программы подготовки специалистов для предприятий общественного питания (поваров, кондитеров) и может использоваться для подготовки специалистов в учреждениях профессионального образования, на курсах повышения квалификации и переподготовки кадров службой занятости.

Издательство: Академкнига / Учебник
Серия: Начальное профессиональное образование

Рейтинг: 1.0 (голосов: 1)
Ваша оценка: 1 2 3 4 5  

дата выпуска: 2006 г. 
язык: русский
количество томов: 1
количество страниц: 158 стр.
переплет: твердый
размеры: 220x170x10 мм
формат: 70x90/16 (170x215 мм)
стандарт: 20 шт.
возрастная категория: 18+ (нет данных)
код системы скидок: 25
код в My-shop.ru: 167176

ISBN: 5-94908-153-6, 978-5-94908-153-6, 978-5-94908-153-2


Усова И.Н.автор/составительУсова И.Н., найти все товары
Жегалина Т.Н.автор/составительЖегалина Т.Н., найти все товары
Соколова С.В.автор/составительСоколова С.В., найти все товары

323 руб.
в наличии*
ориентировочная дата отгрузки: 28.03.2017 (Вт.)
шт.
отложить



С этим товаром покупают...