Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
Красиво и практично!Новогодние наборы My-shop.ru — лучшее решение вопроса с подарками под ёлку!Удобно и выгодно!
• 
Образование, учебная литература (189112)
• 
ВУЗовская литература (29004)
• 
Торговля. Товароведение (210)
• 
Учебники: основные (77)



Механическое оборудование предприятий общественного питания. Гриф МО РФ

Корнюшко Л.М. (найти все товары)

Механическое оборудование предприятий общественного питания. Гриф МО РФВ учебнике дается системный подход к классификации оборудования предприятий общественного питания, основанный на логической структуре производственного цикла приготовления продуктов питания. Приведены основные понятия о технологических машинах, включающие их структурное построение с описанием составляющих механизмов и устройств, даны сведения для изучения механического оборудования, предназначенного для первичной обработки пищевого сырья и полуфабрикатов.
Учебник предназначен для студентов, обучающихся по торговым специальностям, а также для слушателей центров и курсов повышения квалификации, может быть полезен инженерно-техническим работникам отрасли.

Издательство: Гиорд

Рейтинг: 1.5 (голосов: 2)
Ваша оценка: 1 2 3 4 5  

дата выпуска: 2006 г. 
язык: русский
количество томов: 1
количество страниц: 288 стр.
переплет: твердый
формат: 60x90/16 (145x215 мм)
тираж: 5000 экз.
стандарт: 10 шт.
возрастная категория: 18+ (нет данных)
код системы скидок: 25
код в My-shop.ru: 173166

ISBN: 5-98879-018-6, 978-5-98879-018-1


Корнюшко Л.М.автор/составительКорнюшко Л.М., найти все товары

215 руб.
нет в наличии; под заказ по предоплате (подробнее)
шт.
отложить

|