Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
Красиво и практично!Новогодние наборы My-shop.ru — лучшее решение вопроса с подарками под ёлку!Удобно и выгодно!
• 
Книги (688416)
• 
Бизнес (8887)
• 
Предпринимательство, торговля (959)



Итальянский ресторан. Создание и управление

Моисеева М.В. (найти все товары)

Итальянский ресторан. Создание и управлениеПо мнению ведущих российских экспертов, заведения итальянской кухни - одно из самых перспективных направлений современного ресторанного рынка. Мода на итальянскую кухню не только стабильно удерживается на протяжении последних лет, но и получает сегодня второе рождение. В книге обобщен опыт лучших отечественных ресторанов, работающих в данном сегменте, представлен подробный анализ их деятельности, рассмотрены все аспекты создания и управления - от концепции и выбора оборудования до особенностей гастрономии, винной карты и обслуживания.

Издательство: Ресторанные ведомости

Рейтинг: 4.5 (голосов: 2)
Ваша оценка: 1 2 3 4 5  

дата выпуска: 2006 г. 
язык: русский
количество томов: 1
количество страниц: 160 стр.
переплет: мягкий
формат: 70x100/16 (170x240 мм)
тираж: 5000 экз.
стандарт: 10 шт.
возрастная категория: 18+ (нет данных)
код системы скидок: 25
код в My-shop.ru: 174693

ISBN: 5-98176-042-7, 978-5-98176-042-6


Моисеева М.В.автор/составительМоисеева М.В., найти все товары

нет в наличии
сообщить о поступлении в продажу

|