Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
• 
Книги (690923)
• 
Семья. Быт. Досуг (24947)
• 
Кулинария (6133)
• 
Общие вопросы (343)
• 
Справочная литература (31)

• 
Книги (690923)
• 
Семья. Быт. Досуг (24947)
• 
Кулинария (6133)
• 
Поваренные книги. Кулинарные рецепты (4413)
• 
Сборники кулинарных рецептов (1458)



Мнения покупателей... (2)
Добавьте аннотацию книги.

Аннотация к книге добавлена на страницу товара:
http://my-shop.ru/shop/books/216399.html


Оставить свое мнение

Современный рецептурный кулинарный справочник

Астрейкова А.А. (найти все товары)

Современный рецептурный кулинарный справочникПредлагаемая вниманию читателей книга предназначается для тех, кто хочет заняться ресторанным бизнесом, открыть кафе, бар, закусочную или просто столовую, а также для всех, кто хотел бы готовить по проверенным профессионалами "вкусным" рецептам.
Здесь подробно описано, как наладить работу каждого элемента вашего заведения - кухни, склада, транспортного отдела, гостевых залов, бара. Эта книга поможет вам правильно подобрать помещение для своего ресторана и оформить его. Книга научит вас, как правильно подобрать слаженную команду работников, как отличать качественные продукты от подделок, расскажет обо всех группах продуктов питания, научит составлению рационального меню, состоящего из полезных и вкусных блюд. Здесь вы найдете огромное количество кулинарных рецептов - простых и сложных, экономичных и дорогих, быстрых и трудоемких. Словом, эта кулинарная книга займет достойное место на любой кухне.
Для широкого круга читателей.

Издательство: Белорусский Дом Печати
Серия: Большая энциклопедия

Рейтинг: 5.0 (голосов: 4)
Ваша оценка: 1 2 3 4 5  

дата выпуска: 2011 г. 
язык: русский
количество томов: 1
количество страниц: 800 стр.
переплет: твердый
размеры: 265x171x40 мм
формат: 70x108/16 (170x260 мм)
стандарт: 3 шт.
возрастная категория: 18+ (нет данных)
код системы скидок: 25
код в My-shop.ru: 216399

ISBN: 985-6587-45-X, 978-985-16-6768-6, 978-985-6587-45-3


Астрейкова А.А.автор/составительАстрейкова А.А., найти все товары

нет в наличии
сообщить о поступлении в продажу

|