Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
Красиво и практично!Новогодние наборы My-shop.ru — лучшее решение вопроса с подарками под ёлку!Удобно и выгодно!
• 
Образование, учебная литература (188631)
• 
ВУЗовская литература (28987)
• 
Техника. Электротехника. Приборо- и машиностроение. Промышленность (1786)
• 
Учебники: основные (543)



Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов. Гриф МО РФ

Позняковский В.М. (найти все товары)

Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов. Гриф МО РФВ учебнике рассматриваются приоритетные вопросы гигиены питания, контроля качества и безопасности пищевых продуктов. Особое внимание уделяется проблемам рационализации питания населения России, взаимосвязи здоровья и питания. Один из разделов посвящен загрязнению продовольственного сырья, пищевых продуктов ксенобиотиками химического и микробиологического происхождения. Представлен материал по сертификации, другим формам контроля качества и безопасности пищевой продукции.
Включены современные научно-аналитические материалы по важнейшим разделам науки о питании, в частности по полиненасыщенным жирным кислотам, пищевым и биологически активным добавкам, публикуются материалы по генетически модифицированным источникам пищи, проведению их государственного и ведомственного контроля.
Для студентов высших учебных заведений, аспирантов, научных и практических работников пищевой промышленности, общественного питания и торговли.

Издательство: Сибирское университетское издательство
Серия: Питание

Рейтинг: 3.0 (голосов: 2)
Ваша оценка: 1 2 3 4 5  

дата выпуска: 2007 г. 
издание: 5-е
язык: русский
количество томов: 1
количество страниц: 522 стр.
переплет: твердый
размеры: 242x175x23 мм
формат: 70x100/16 (170x240 мм)
тираж: 2000 экз.
стандарт: 10 шт.
возрастная категория: 18+ (нет данных)
код системы скидок: 25
код в My-shop.ru: 277274

ISBN: 978-5-94087-777-6, 5-94087-777-X


Позняковский В.М.автор/составительПозняковский В.М., найти все товары

451 руб.
нет в наличии; под заказ по предоплате (подробнее)
шт.
отложить

|