Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
• 
Образование, учебная литература (194423)
• 
Для специалистов (10315)
• 
Техника. Электротехника. Приборо- и машиностроение. Промышленность (568)
• 
Справочники, энциклопедии (136)



Использование сухих молочных компонентов в пищевой промышленности: справочник

Кузнецов В.В. (найти все товары)

Использование сухих молочных компонентов в пищевой промышленности: справочникКнига содержит информацию о революционных изменениях в производстве и применении молочных продуктов и отдельных ингредиентов молока. После новых исследований в области питания молочные ингредиенты стали вводиться в состав практически всех продуктов функционального питания, повышая их пищевую ценность, обогащая биологически активными веществами и улучшая технологические свойства. Приведены практические рекомендации по устранению белкового дефицита в рационе питания населения.
Издание рекомендуется специалистам предприятий молочной, хлебопекарной, кондитерской, мясной, безалкогольной и других отраслей пищевой промышленности, специалистам по функциональному, детскому, лечебно-профилактическому и спортивному питанию, студентам ВУЗов и техникумов.

Издательство: Гиорд

Рейтинг: - (голосов: 0)
Ваша оценка: 1 2 3 4 5  

дата выпуска: 2006 г. 
язык: русский
количество томов: 1
количество страниц: 480 стр.
переплет: твердый
формат: 60x90/16 (145x215 мм)
тираж: 5000 экз.
возрастная категория: 18+ (нет данных)
код системы скидок: 25
код в My-shop.ru: 284637

ISBN: 5-98879-003-8, 978-5-98879-033-4, 978-5-98879-003-7, 5-98879-033-8


Кузнецов В.В.автор/составительКузнецов В.В., найти все товары

нет в наличии
сообщить о поступлении в продажу

|