Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
TOTAL SALEБольшая зимняя распродажа: тысячи товаров со скидкой до 40%! (как найти товары из распродажи)РАСПРОДАЖА
• 
Образование, учебная литература (193227)
• 
Среднее специальное образование (4764)
• 
Туризм. Сфера услуг (210)
• 
Учебники: доп. пособия (118)



Рыбная кухня. Гриф МО РФ

Рыбная кухня. Гриф МО РФПриведены сведения о видах и свойствах рыбы и нерыбных морепродуктов, сочетании рыбных блюд с другими продуктами, подборе к ним соусов, пряностей и специй. Основное место отведено характеристике технологических процессов и приемов, связанных с приготовлением рыбных блюд, соусов, заправок, гарниров. Широко представлена рецептура блюд из рыбы и нерыбных морепродуктов. Отражена специфика рыбной кухни: истоки ее возникновения, а также современные направления и тенденции.
Для студентов средних профессиональных учебных заведений. Книга полезна и интересна для широкого круга читателей.

Издательство: Академия (Academia)
Серия: Основы кулинарного мастерства

Рейтинг: - (голосов: 0)
Ваша оценка: 1 2 3 4 5  

дата выпуска: 2007 г. 
язык: русский
количество томов: 1
количество страниц: 384 стр.
переплет: твердый
формат: 60x90/16 (145x215 мм)
тираж: 4000 экз.
стандарт: 14 шт.
возрастная категория: 18+ (нет данных)
код системы скидок: 25
код в My-shop.ru: 285411

ISBN: 978-5-7695-2251-2


Усов В.В.автор/составительУсов В.В., найти все товары

нет в наличии
сообщить о поступлении в продажу

|