Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
Технология экстрактов, концентратов и напитков из растительного сырья. Гриф УМО МО РФ

Технология экстрактов, концентратов и напитков из растительного сырья. Гриф УМО МО РФ

Автор/составитель: Домарецкий В.А.
Издательство: Форум
Серия: Высшее образование

Учебное пособие включает основные теоретические положения и обоснования технологических процессов производства солода, солодовых экстрактов и концентратов, экстрактов из лекарственных трав, безалкогольных и алкогольных напитков, соков, морсов, настоев, ароматных спиртов и т.д.
Большое внимание уделено актуальным проблемам и основным аспектам экологии.
Для студентов, магистрантов, аспирантов и преподавателей высших учебных заведений, а также специалистов предприятий пищевой промышленности.

нет в наличии
сообщить о поступлении в продажу
дата выпуска2015 г. 
языкрусский
количество томов1
количество страниц444 стр.
переплеттвердый
формат60x90/16 (145x215 мм)
ISBN978-5-91134-120-6
тираж2000 экз.
стандарт10 шт. 
возрастная категория18+ (нет данных)
код системы скидок25
код в My-shop.ru285593
Бестселлеры раздела...