Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
Справочник работника лаборатории пивоваренного предприятия

Справочник работника лаборатории пивоваренного предприятия

Автор/составитель: Ермолаева Г.А.
Издательство: Профессия

Новый справочник отражает основные вопросы организации работы лаборатории пивоваренного предприятия, проведения технохимического контроля, включая контроль качества сырья и вспомогательных материалов, сусла и готового пива на предприятии. В справочник включены химические и физико-химические аналитические методы, рассмотрено устройство приборов для проведения анализа, приведены методы определения содержания основных компонентов в сырье, полупродуктах и готовой продукции. Наряду с отечественными методами технохимконтроля приведены их аналоги из аналитики EBC, MEBAC и IoB с комментариями. Справочник предназначен для зав. лабораториями, технологов, менеджеров по качеству и других специалистов пивоваренных предприятий. Он будет также полезен студентам, аспирантам и преподавателям профильных вузов.

нет в наличии
сообщить о поступлении в продажу
дата выпуска2004 г. 
языкрусский
количество томов1
количество страниц536 стр.
переплеттвердый
формат70x100/16 (170x240 мм)
ISBN5-93913-055-0, 978-5-93913-055-4
стандарт5 шт. 
возрастная категория18+ (нет данных)
код системы скидок25
код в My-shop.ru28976
Бестселлеры раздела...