Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
Лабораторный практикум по общей и специальной технологии пищевых производств. Гриф МО РФ

Лабораторный практикум по общей и специальной технологии пищевых производств. Гриф МО РФ

Авторы/составители: Аношина О.М., Мелькина Г.М., Сидоренко Ю.И.
Издательство: КолосС
Серия: Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений

Рассмотрены вопросы техники безопасности при работе в лаборатории, приводится описание современных инструментальных и ускоренных методов анализа качества сырья и готовой продукции, дается краткая характеристика исследуемых объектов по их химическому составу, пищевой ценности и товарным качествам.
Для студентов ВУЗов по специальностям «Машины и аппараты пищевых производств» и «Пищевая инженерия малых предприятий» направления «Пищевая инженерия».

нет в наличии
сообщить о поступлении в продажу
дата выпуска2007 г. 
языкрусский
количество томов1
количество страниц183 стр.
переплеттвердый
формат60x88/16 (140x205 мм)
ISBN978-5-9532-0427-9
тираж2000 экз.
стандарт24 шт. 
возрастная категория18+ (нет данных)
код системы скидок25
код в My-shop.ru317245
Бестселлеры раздела...