Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
• 
Книги (690922)
• 
Научная и научно-популярная литература (68669)
• 
Прикладные науки. Техника (6537)
• 
Энергетика. Промышленность (1396)
• 
Пищевая и микробиологическая промышленность (197)

• 
Образование, учебная литература (188491)
• 
ВУЗовская литература (29239)
• 
Техника. Электротехника. Приборо- и машиностроение. Промышленность (1799)
• 
Дидактические материалы, практикумы (72)

• 
Образование, учебная литература (188491)
• 
ВУЗовская литература (29239)
• 
Туризм. Сфера услуг (383)
• 
Дидактические материалы, практикумы (18)



Практикум по механическому оборудованию предприятий общественного питания

Чаблин Б.В. (найти все товары), Евдокимов И.А.

Практикум по механическому оборудованию предприятий общественного питанияВ учебном пособии, составленном в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта по направлениям "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания" и "Пищевая инженерия", приведены методические материалы для проведения практических занятий по курсам "Оборудование предприятий общественного питания" и "Технологическое оборудование отрасли". Теоретическая часть каждой темы включает классификацию оборудования и теоретические основы рассматриваемого процесса, а также знакомит с устройством и принципом действия наиболее распространенных в отрасли видов оборудования и методиками их расчета. Приводятся примеры решения задач, варианты индивидуальных заданий, контрольные вопросы для самостоятельной подготовки и библиографический список. Предназначено для студентов высших учебных заведений.

Издательство: ДеЛи принт

Рейтинг: 5.0 (голосов: 4)
Ваша оценка: 1 2 3 4 5  

дата выпуска: 2007 г. 
язык: русский
количество томов: 1
количество страниц: 312 стр.
переплет: твердый
стандарт: 1 шт.
возрастная категория: 18+ (нет данных)
код системы скидок: 25
код в My-shop.ru: 322362

ISBN: 978-5-94343-142-5


Чаблин Б.В.автор/составительЧаблин Б.В., найти все товары
Евдокимов И.А.автор/составительЕвдокимов И.А., найти все товары

1 051 руб.
нет в наличии; под заказ по предоплате (подробнее)
шт.
отложить

|