Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
• 
Образование, учебная литература (188353)
• 
Среднее специальное образование (4789)
• 
Техника. Электротехника. Приборо- и машиностроение. Промышленность (648)
• 
Учебники: доп. пособия (310)



Поточные линии и оборудование хлебобулочного и макаронного производства

Калачев М.В. (найти все товары)

Поточные линии и оборудование хлебобулочного и макаронного производстваВ пособии в кратком и систематическом виде изложено технологическое оборудование хлебопекарных и макаронных предприятий. Рассмотрены машинно-аппаратурные схемы изучаемых производств и основные процессы, протекающие при работе технологического оборудования. Приведены конкретные машины и аппараты с названиями их марок, указаны их достоинства и недостатки. Впервые рассмотрено оборудование производства вермишели быстрого приготовления и сырых макаронных изделий. Даны вопросы для самоконтроля.
Для учащихся начальных профессиональных учебных заведений.

Издательство: Дрофа
Серия: Начальное профессиональное образование

Рейтинг: - (голосов: 0)
Ваша оценка: 1 2 3 4 5  

дата выпуска: 2006 г. 
язык: русский
количество томов: 1
количество страниц: 128 стр.
переплет: твердый
формат: 60x90/16 (145x215 мм)
стандарт: 24 шт.
возрастная категория: 18+ (нет данных)
код системы скидок: 25
код в My-shop.ru: 343613

ISBN: 5-358-01294-X, 978-5-358-01294-3


Калачев М.В.автор/составительКалачев М.В., найти все товары

нет в наличии
сообщить о поступлении в продажу

|