Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
• 
Книги (690923)
• 
Научная и научно-популярная литература (68669)
• 
Прикладные науки. Техника (6537)
• 
Энергетика. Промышленность (1396)
• 
Пищевая и микробиологическая промышленность (197)

• 
Образование, учебная литература (188353)
• 
Для специалистов (10146)
• 
Техника. Электротехника. Приборо- и машиностроение. Промышленность (567)
• 
Учебники: доп. пособия (154)

• 
Образование, учебная литература (188353)
• 
Для специалистов (10146)
• 
Труд. Технология (144)
• 
Учебники: доп. пособия (16)

• 
Образование, учебная литература (188353)
• 
Для специалистов (10146)
• 
Туризм. Сфера услуг (80)
• 
Учебники: доп. пособия (30)



Технология приготовления блюд и кулинарных изделий

Антонова Р.П. (найти все товары)

Технология приготовления блюд и кулинарных изделийС помощью данного пособия осуществляется освоение современных технологий приготовления блюд и кулинарных изделий по действующим сборникам рецептур, составляются технологические карты и калькуляционные карточки.
В каждом разделе имеются требования, предъявляемые к качеству блюд, облегчающие составление технологических карт.
Предназначено для работников предприятий общественного питания — бухгалтеров, калькуляторов, заведующих производством (шеф-поваров) и технологов.

Издательство: ПрофиКС

Рейтинг: 5.0 (голосов: 3)
Ваша оценка: 1 2 3 4 5  

дата выпуска: 2011 г. 
издание: 3-е
язык: русский
количество томов: 1
количество страниц: 200 стр.
переплет: мягкий
формат: 60x90/16 (145x215 мм)
тираж: 1000 экз.
стандарт: 30 шт.
возрастная категория: 18+ (нет данных)
код системы скидок: 25
код в My-shop.ru: 343723

ISBN: 978-5-903039-22-7


Антонова Р.П.автор/составительАнтонова Р.П., найти все товары

нет в наличии
сообщить о поступлении в продажу

|