Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
• 
Образование, учебная литература (188353)
• 
Среднее специальное образование (4789)
• 
Торговля. Товароведение (89)
• 
Учебники: доп. пособия (38)



Официант: начальный уровень. Учебное пособие

Кучер Л.С. (найти все товары), Шкуратова Л.М.

Официант: начальный уровень. Учебное пособиеВ учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке официантов. Рассмотрены организация подготовки зала и других помещений ресторана (кафе, бара) к обслуживанию посетителей, ассортимент и назначение посуды, приборов, столового белья, приемы предварительной и дополнительной сервировки стола, встреча и размещение посетителей за столами, порядок приема от них заказов и их выполнение. Приведены основные требования к профессиональной подготовке официанта и помощника официанта, их коммуникативным качествам, вербальному и невербальному умению общения с посетителями.

Для подготовки, переподготовки официантов и помощников официантов. Может быть использовано в учреждениях начального профессионального образования.

Издательство: Академия (Academia)
Серия: Непрерывное профессиональное образование

Рейтинг: 5.0 (голосов: 2)
Ваша оценка: 1 2 3 4 5  

дата выпуска: 2008 г. 
язык: русский
количество томов: 1
количество страниц: 64 стр.
переплет: мягкий
формат: 70x100/16 (170x240 мм)
стандарт: 35 шт.
возрастная категория: 18+ (нет данных)
код системы скидок: 25
код в My-shop.ru: 348862

ISBN: 978-5-7695-3761-5


Кучер Л.С.автор/составительКучер Л.С., найти все товары
Шкуратова Л.М.автор/составительШкуратова Л.М., найти все товары

431 руб.
нет в наличии; под заказ по предоплате (подробнее)
шт.
отложить

|