Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
• 
Образование, учебная литература (188491)
• 
ВУЗовская литература (29239)
• 
Техника. Электротехника. Приборо- и машиностроение. Промышленность (1799)
• 
Учебники: доп. пособия (1038)

• 
Образование, учебная литература (188491)
• 
ВУЗовская литература (29239)
• 
Труд. Технология (118)
• 
Учебники: доп. пособия (77)



Лабораторный практикум по технологии молочных консервов и сыра. Гриф УМО ВУЗов России

Шалапугина Э.П. (найти все товары), Шалапугина Н.В., Краюшкина И.В.

Лабораторный практикум по технологии молочных консервов и сыра. Гриф УМО ВУЗов РоссииПрактикум разработан к изучению консервного и сыродельного производства. В нем содержатся краткие сведения по составу, производственным расчетам и технологии производства молочных консервов и сыров. Даются задания на проведение лабораторных работ и примерные формы отчетности в виде таблиц. Работа студентов на лабораторных занятиях создает точное представление о биохимических и физико-химических процессах, происходящих в молоке при выработке молочных продуктов, и влиянии технологических режимов на качество продукции.
Предназначен для студентов технологических специальностей сельскохозяйственных ВУЗов.

Издательство: Гиорд

Рейтинг: - (голосов: 0)
Ваша оценка: 1 2 3 4 5  

дата выпуска: 2008 г. 
язык: русский
количество томов: 1
количество страниц: 96 стр.
переплет: мягкий
формат: 84x108/32 (130x200 мм)
тираж: 1000 экз.
стандарт: 10 шт.
возрастная категория: 18+ (нет данных)
код системы скидок: 25
код в My-shop.ru: 363168

ISBN: 978-5-98879-097-6


Шалапугина Э.П.автор/составительШалапугина Э.П., найти все товары
Шалапугина Н.В.автор/составительШалапугина Н.В., найти все товары
Краюшкина И.В.автор/составительКраюшкина И.В., найти все товары

нет в наличии
сообщить о поступлении в продажу

|