Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
Красиво и практично!Новогодние наборы My-shop.ru — лучшее решение вопроса с подарками под ёлку!Удобно и выгодно!
• 
Книги (692357)
• 
Научная и научно-популярная литература (69001)
• 
Прикладные науки. Техника (6557)
• 
Энергетика. Промышленность (1403)
• 
Пищевая и микробиологическая промышленность (197)

• 
Образование, учебная литература (189949)
• 
ВУЗовская литература (29312)
• 
Техника. Электротехника. Приборо- и машиностроение. Промышленность (1806)
• 
Учебники: основные (546)

• 
Образование, учебная литература (189949)
• 
ВУЗовская литература (29312)
• 
Труд. Технология (118)
• 
Учебники: основные (27)



Введение в технологию отрасли. Технология рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие

Григорьев А.А. (найти все товары), Касьянов Г.И.

Введение в технологию отрасли. Технология рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособиеПриведены требования, предъявляемые на современном этапе к выпускнику высших учебных заведений, получившему квалификацию инженера-технолога рыбной промышленности по специальности «Технология рыбы и рыбных продуктов». Описаны организация и развитие производственного потока как системы технологических процессов. Дана общая характеристика основных технологических процессов обработки рыбы на промысловых судах и береговых рыбоперерабатывающих предприятиях. Приведены сведения о комплексной переработке сырья, принципах малоотходной и безотходной технологии, проблемах сохранения пищевой и биологической ценности сырья при обработке. Показана многогранность специальности «инженер-технолог рыбной промышленности».

Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям «Технология рыбы и рыбных продуктов».

Издательство: КолосС

Рейтинг: 3.7 (голосов: 3)
Ваша оценка: 1 2 3 4 5  

дата выпуска: 2008 г. 
язык: русский
количество томов: 1
количество страниц: 112 стр.
переплет: твердый
формат: 60x88/16 (140x205 мм)
тираж: 1000 экз.
стандарт: 24 шт.
возрастная категория: 18+ (нет данных)
код системы скидок: 25
код в My-shop.ru: 378343

ISBN: 978-5-9532-0604-4


Григорьев А.А.автор/составительГригорьев А.А., найти все товары
Касьянов Г.И.автор/составительКасьянов Г.И., найти все товары

нет в наличии
сообщить о поступлении в продажу

|