Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
Красиво и практично!Новогодние наборы My-shop.ru — лучшее решение вопроса с подарками под ёлку!Удобно и выгодно!
• 
Образование, учебная литература (189059)
• 
ВУЗовская литература (29004)
• 
Медицина. Здравоохранение (2139)
• 
Учебники: доп. пособия (1109)

• 
Образование, учебная литература (189059)
• 
ВУЗовская литература (29004)
• 
Туризм. Сфера услуг (381)
• 
Учебники: доп. пособия (233)



Микробиология продовольственных товаров. Санитария и гигиена. Гриф УМО МО РФ

Жарикова Г.Г. (найти все товары)

Микробиология продовольственных товаров. Санитария и гигиена. Гриф УМО МО РФРассмотрены факторы внешней среды, влияющие на жизнедеятельность микроорганизмов, и использование их в практике хранения продовольственных товаров. Описаны биохимические процессы, вызываемые микроорганизмами при развитии их на продовольственных товарах: брожение; разложение пектина, целлюлозы, жира; гниение. Дан краткий обзор патогенных микроорганизмов и вызываемых ими пищевых заболеваний и отравлений.
Для студентов высших учебных заведений. Может быть использован работниками сферы общественного питания.

Издательство: Академия (Academia)
Серия: Высшее профессиональное образование

Рейтинг: 5.0 (голосов: 1)
Ваша оценка: 1 2 3 4 5  

дата выпуска: 2008 г. 
издание: 3-е
язык: русский
количество томов: 1
количество страниц: 304 стр.
переплет: твердый
формат: 60x90/16 (145x215 мм)
тираж: 1500 экз.
стандарт: 16 шт.
возрастная категория: 18+ (нет данных)
код системы скидок: 25
код в My-shop.ru: 397408

ISBN: 978-5-7695-5759-0


Жарикова Г.Г.автор/составительЖарикова Г.Г., найти все товары

нет в наличии
сообщить о поступлении в продажу

|