Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
ХИТЫ 2017 ГОДАДо конца лета — скидки на модные игрушки и беговелы, а также на популярные товары для сада и огорода!СКИДКА 20%
Соусы, заправки и специи

Соусы, заправки и специи

Автор/составитель: Федотова И.Ю.
Издательство: Ресторанные ведомости
Серия: Приложение к журналу SHEFART

В этой книге речь идет о самом утонченном направлении кулинарного искусства — соусах и заправках, а также об их важнейшем компоненте — специях. Существует много изданий, посвященных популярным традиционным соусам. Здесь же впервые с профессиональными комментариями собраны рецепты самых интересных и оригинальных соусов и заправок от ведущих московских шеф-поваров. Известно, что один и тот же соус, сделанный разными мастерами, имеет непохожие вкус, вид, оформление, ведь у каждого шефа — свой опыт, собственные технологии и секреты его приготовления, которые и приоткрываются в этой книге.

нет в наличии
сообщить о поступлении в продажу
дата выпуска2011 г. 
языкрусский
количество томов1
количество страниц152 стр.
переплеттвердый
размеры220x290 мм
формат60x90/8 (220x290 мм)
ISBN978-5-98176-065-5, 5-98176-065-6
тираж4000 экз.
стандарт6 шт. 
возрастная категория18+ (нет данных)
код системы скидок25
код в My-shop.ru425524
Бестселлеры раздела...