Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
• 
Книги (690923)
• 
Бизнес (9018)
• 
Предпринимательство, торговля (966)



Товароведение и экспертиза мяса и мясных продуктов. Учебное пособие

Лихачева Е.И. (найти все товары), Юсова О.В.

Товароведение и экспертиза мяса и мясных продуктов. Учебное пособиеРассматриваются химический состав мяса и мясопродуктов, факторы, формирующие качество мяса и мясопродуктов, требования к качеству и методы контроля качества мяса и мясопродуктов. Приводятся характеристики основных болезней животных, порядок ветеринарно-санитарного осмотра туш и клеймения мяса. Содержит контрольные вопросы, образцы документации, библиографический список и словарь терминов.
Для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров".

Издательство: Альфа-М
Серия: ПРОФИль

Рейтинг: - (голосов: 0)
Ваша оценка: 1 2 3 4 5  

дата выпуска: 2016 г. 
язык: русский
количество томов: 1
количество страниц: 304 стр.
переплет: твердый
формат: 60x90/16 (145x215 мм)
тираж: 2000 экз.
стандарт: 16 шт.
возрастная категория: 18+ (нет данных)
код системы скидок: 25
код в My-shop.ru: 461366

ISBN: 978-5-98281-166-0


Лихачева Е.И.автор/составительЛихачева Е.И., найти все товары
Юсова О.В.автор/составительЮсова О.В., найти все товары

нет в наличии
сообщить о поступлении в продажу

|