Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
• 
Книги (690273)
• 
Научная и научно-популярная литература (74264)
• 
Прикладные науки. Техника (6989)
• 
Энергетика. Промышленность (1493)
• 
Пищевая и микробиологическая промышленность (195)

• 
Образование, учебная литература (198433)
• 
Для специалистов (10338)
• 
Техника. Электротехника. Приборо- и машиностроение. Промышленность (563)
• 
Нормативные документы (33)
• 
Справочники, энциклопедии (138)

• 
Образование, учебная литература (198433)
• 
Для специалистов (10338)
• 
Туризм. Сфера услуг (81)
• 
Нормативные документы (18)
• 
Справочники, энциклопедии (8)



Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий

Павлов А.В. (найти все товары)

Сборник содержит 477 рецептур на торты, полуфабрикаты, пирожные, кексы, рулеты, сдобы, печенье, пряники, диабетические изделия.
Сборник относится к технологическим нормативным документам наряду с ГОСТами и другой технологической документацией. Содержит единые требования к технологическим процессам, готовым изделиям, а также нормы расхода сырья на производство продукции.
Сборник является обязательным для предприятий всех форм собственности, систем и ведомств.

Издательство: ПрофиКС

Рейтинг: 4.4 (голосов: 31)
Ваша оценка: 1 2 3 4 5  

дата выпуска: 2016 г. 
издание: 14-е
язык: русский
количество томов: 1
количество страниц: 296 стр.
переплет: твердый
формат: 60x90/16 (145x215 мм)
тираж: 700 экз.
стандарт: 10 шт.
возрастная категория: 18+ (нет данных)
код системы скидок: 25
код в My-shop.ru: 463497

ISBN: 978-5-904283-03-2, 978-5-90428-332-2, 978-5-904283-32-2


Павлов А.В.редакторПавлов А.В., найти все товары

нет в наличии
сообщить о поступлении в продажу



Бестселлеры раздела...