Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
ХИТЫ 2017 ГОДАДо конца лета — скидки на модные игрушки и беговелы, а также на популярные товары для сада и огорода!СКИДКА 20%
Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий

Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий

Редактор: Павлов А.В.
Издательство: ПрофиКС

Сборник содержит 477 рецептур на торты, полуфабрикаты, пирожные, кексы, рулеты, сдобы, печенье, пряники, диабетические изделия.
Сборник относится к технологическим нормативным документам наряду с ГОСТами и другой технологической документацией. Содержит единые требования к технологическим процессам, готовым изделиям, а также нормы расхода сырья на производство продукции.
Сборник является обязательным для предприятий всех форм собственности, систем и ведомств.

нет в наличии
сообщить о поступлении в продажу
дата выпуска2016 г. 
издание14-е
языкрусский
количество томов1
количество страниц296 стр.
переплеттвердый
формат60x90/16 (145x215 мм)
ISBN978-5-904283-03-2, 978-5-90428-332-2, 978-5-904283-32-2
тираж700 экз.
стандарт10 шт. 
возрастная категория18+ (нет данных)
код системы скидок25
код в My-shop.ru463497
Бестселлеры раздела...