Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
Красиво и практично!Новогодние наборы My-shop.ru — лучшее решение вопроса с подарками под ёлку!Удобно и выгодно!
• 
Книги (688840)
• 
Научная и научно-популярная литература (68553)
• 
Прикладные науки. Техника (6491)
• 
Энергетика. Промышленность (1381)
• 
Пищевая и микробиологическая промышленность (195)

• 
Образование, учебная литература (189059)
• 
Для специалистов (10100)
• 
Техника. Электротехника. Приборо- и машиностроение. Промышленность (561)
• 
Справочники, энциклопедии (138)



Технология производства хлебобулочных изделий. Справочник

Апет Т.К. (найти все товары), Пашук З.Н., Апет И.И.

Технология производства хлебобулочных изделий. СправочникВ книге изложен весь технологический процесс производства хлеба, приведены рецептуры для различных видов хлебобулочных изделий, а также содержатся требования к качеству сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, описывается пищевая ценность хлеба.
Справочник составлен специалистами-практиками ведущих российских и белорусских предприятий и рекомендован студентам и профессионалам в области хлебопечения.

Издательство: Гиорд

Рейтинг: 5.0 (голосов: 1)
Ваша оценка: 1 2 3 4 5  

дата выпуска: 2009 г. 
язык: русский
количество томов: 1
количество страниц: 400 стр.
переплет: твердый
формат: 70x100/16 (170x240 мм)
тираж: 1500 экз.
стандарт: 10 шт.
возрастная категория: 18+ (нет данных)
код системы скидок: 25
код в My-shop.ru: 468971

ISBN: 978-5-98879-065-5, 978-5-98879-065-6


Апет Т.К.автор/составительАпет Т.К., найти все товары
Пашук З.Н.автор/составительПашук З.Н., найти все товары
Апет И.И.автор/составительАпет И.И., найти все товары

421 руб.
нет в наличии; под заказ по предоплате (подробнее)
шт.
отложить

|