Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
УСПЕТЬ ДО 1 МАЯ!Прекрасные игрушки для детей и самый нужный садовый инвентарь для дачников!СКИДКИ ДО 20%!
• 
Книги (691072)
• 
Научная и научно-популярная литература (73814)
• 
Прикладные науки. Техника (7023)
• 
Энергетика. Промышленность (1492)
• 
Пищевая и микробиологическая промышленность (198)

• 
Образование, учебная литература (197670)
• 
Для специалистов (10383)
• 
Техника. Электротехника. Приборо- и машиностроение. Промышленность (566)
• 
Справочники, энциклопедии (136)



Технология производства хлебобулочных изделий. Справочник

Апет Т.К. (найти все товары), Пашук З.Н., Апет И.И.

Технология производства хлебобулочных изделий. Справочник
В книге изложен весь технологический процесс производства хлеба, приведены рецептуры для различных видов хлебобулочных изделий, а также содержатся требования к качеству сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, описывается пищевая ценность хлеба.
Справочник составлен специалистами-практиками ведущих российских и белорусских предприятий и рекомендован студентам и профессионалам в области хлебопечения.

Издательство: Гиорд

Рейтинг: 5.0 (голосов: 1)
Ваша оценка: 1 2 3 4 5  

дата выпуска: 2009 г. 
язык: русский
количество томов: 1
количество страниц: 400 стр.
переплет: твердый
формат: 70x100/16 (170x240 мм)
тираж: 1500 экз.
стандарт: 10 шт.
возрастная категория: 18+ (нет данных)
код системы скидок: 25
код в My-shop.ru: 468971

ISBN: 978-5-98879-065-5, 978-5-98879-065-6


Апет Т.К.автор/составительАпет Т.К., найти все товары
Пашук З.Н.автор/составительПашук З.Н., найти все товары
Апет И.И.автор/составительАпет И.И., найти все товары

нет в наличии
сообщить о поступлении в продажу



Бестселлеры раздела...