Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
Справочник официанта, бармена. Учебное пособие для начального профессионального образования. Гриф МО РФ

Справочник официанта, бармена. Учебное пособие для начального профессионального образования. Гриф МО РФ

Автор/составитель: Ахрапоткова Н.Б.
Издательство: Академия (Academia)
Серия: Начальное профессиональное образование

Изложены общие характеристики предприятий общественного питания, требования, предъявляемые к обслуживающему персоналу, организация процесса обслуживания. Дана характеристика винно-водочных изделий, напитков, деликатесных продуктов и блюд. Рассмотрена технология приготовления смешанных напитков и рецептуры классических коктейлей, подаваемых в барах, ресторанах, на различных приемах.
Для учащихся учреждений начального профессионального образования, обучающихся профессии "Официант, бармен".

нет в наличии
сообщить о поступлении в продажу
дата выпуска2009 г. 
издание4-е
языкрусский
количество томов1
количество страниц272 стр.
переплеттвердый
формат60x90/16 (145x215 мм)
ISBN978-5-7695-6618-9
тираж1500 экз.
стандарт18 шт. 
возрастная категория18+ (нет данных)
код системы скидок25
код в My-shop.ru494758
Бестселлеры раздела...