Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации. Учебное пособие

Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации. Учебное пособие

Автор/составитель: Заикина В.И.
Издательство: Дашков и К°

В пособии систематизированы и обобщены основные положения в области товароведной, ветеринарно-санитарной и гигиенической экспертизы меда, необходимые для приобретения практического умения и навыков экспертной оценки меда. Рассмотрена классификация, основные термины и определения, химический состав, пищевая ценность различных видов пчелиного меда, показаны методы оценки его качества, дефекты, возможные способы фальсификации и обнаружения. Приведены сведения по технологической обработке меда, требования к упаковке, условиям хранения.
Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" и другим направлениям технологического профиля, специалистов в области товарной экспертизы, аспирантов, преподавателей, а также научных и практических работников.

239 руб.
в наличии*
ориентировочная дата отгрузки: 30.06.2017 (Пт.)
шт.
отложить

Купить электронную версию
дата выпуска2012 г. 
издание3-е
языкрусский
количество томов1
количество страниц168 стр.
переплетмягкий
формат60x84/16 (145x200 мм)
ISBN978-5-394-00584-8, 978-5-394-01719-3
тираж1000 экз.
стандарт30 шт. 
возрастная категория18+ (нет данных)
код системы скидок25
код в My-shop.ru494940
Бестселлеры раздела...