Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
• 
Образование, учебная литература (198324)
• 
ВУЗовская литература (30352)
• 
Техника. Электротехника. Приборо- и машиностроение. Промышленность (1908)
• 
Учебники: основные (570)



Научные основы производства рыбопродуктов. Гриф УМО вузов России

Бредихин С.А. (найти все товары), Новикова М.В., Бредихина О.В.

Научные основы производства рыбопродуктов. Гриф УМО вузов России
В учебном пособии изложены научные основы производства рыбопродуктов. Представлены классификация сырья, продуктов, вырабатываемых из рыбного сырья и нерыбных объектов промысла, технология производства новых видов белковой пищи из рыбного сырья. Приведены классификация БАВ и БАД из водных биологических ресурсов и технологии переработки вторичных сырьевых ресурсов.
Для студентов, обучающихся по направлению "Технология сырья и продуктов животного происхождения" по специальности "Технология рыбы и рыбных продуктов". Учебное пособие может быть также использовано научными и инженерно-техническими работниками рыбной промышленности.

Издательство: КолосС
Серия: Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений

Рейтинг: - (голосов: 0)
Ваша оценка: 1 2 3 4 5  

дата выпуска: 2009 г. 
язык: русский
количество томов: 1
количество страниц: 152 стр.
переплет: твердый
формат: 60x88/16 (140x205 мм)
тираж: 10000 экз.
стандарт: 24 шт.
возрастная категория: 18+ (нет данных)
код системы скидок: 25
код в My-shop.ru: 511195

ISBN: 978-5-9532-0685-3


Бредихин С.А.автор/составительБредихин С.А., найти все товары
Новикова М.В.автор/составительНовикова М.В., найти все товары
Бредихина О.В.автор/составительБредихина О.В., найти все товары

нет в наличии
сообщить о поступлении в продажу



Бестселлеры раздела...