Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
• 
Образование, учебная литература (188353)
• 
ВУЗовская литература (29239)
• 
Техника. Электротехника. Приборо- и машиностроение. Промышленность (1799)
• 
Учебники: основные (541)



Машины и аппараты пищевых производств. В 3-х книгах. Книга 1. Гриф МО РФ

Антипов С.Т. (найти все товары), Панфилов В.А., Кретов И.Т., Остриков А.Н.

Машины и аппараты пищевых производств. В 3-х книгах. Книга 1. Гриф МО РФВ учебнике обобщены сведения о состоянии и перспективе технического обеспечения пищевых и перерабатывающих производств. Особое внимание уделено проблемам, стоящим перед специалистами в деле повышения эффективности машинных технологий продуктов питания. Представлены современные формы организации технологических комплексов, а также машинно-аппаратурные схемы линий для переработки сельхозсырья растительного и животного происхождения, а также морепродуктов в продукты питания. Изложены научные основы реализуемых процессов и инженерные расчеты важнейших характеристик машин и аппаратов. Описано оборудование для ведения механических, гидромеханических, тепломассообменных и биотехнологических процессов, а также для дозирования и упаковывания пищевых продуктов. Рассмотрены методы организации технического обслуживания и ремонта оборудования, приоритетные научные проблемы и инженерные задачи развития пищевых производств, вопросы организации создания новой техники.
Для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки дипломированных специалистов "Пищевая инженерия".

Издательство: КолосС
Серия: Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений

Рейтинг: 5.0 (голосов: 1)
Ваша оценка: 1 2 3 4 5  

дата выпуска: 2009 г. 
издание: 2-е
язык: русский
количество томов: 1
количество страниц: 610 стр.
переплет: твердый
формат: 70x100/16 (170x240 мм)
тираж: 8000 экз.
стандарт: 5 шт.
возрастная категория: 18+ (нет данных)
код системы скидок: 25
код в My-shop.ru: 511212

ISBN: 978-5-9532-0509-2


Антипов С.Т.автор/составительАнтипов С.Т., найти все товары
Панфилов В.А.редакторПанфилов В.А., найти все товары
Кретов И.Т.автор/составительКретов И.Т., найти все товары
Остриков А.Н.автор/составительОстриков А.Н., найти все товары

нет в наличии
сообщить о поступлении в продажу

|