Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
Красиво и практично!Новогодние наборы My-shop.ru — лучшее решение вопроса с подарками под ёлку!Удобно и выгодно!
• 
Книги (688852)
• 
Научная и научно-популярная литература (68552)
• 
Прикладные науки. Техника (6491)
• 
Энергетика. Промышленность (1381)
• 
Пищевая и микробиологическая промышленность (195)

• 
Образование, учебная литература (189112)
• 
Для специалистов (10107)
• 
Техника. Электротехника. Приборо- и машиностроение. Промышленность (561)
• 
Учебники: основные (19)

• 
Образование, учебная литература (189112)
• 
Для специалистов (10107)
• 
Труд. Технология (140)
• 
Учебники: основные (5)



Теоретические основы пищевых технологий. В 2-х книгах. Книга 2

Панфилов В.А. (найти все товары)

Теоретические основы пищевых технологий. В 2-х книгах. Книга 2Изложен ряд проблем развития машинных технологий продуктов питания и создания на их основе линий новых поколений. Обобщены и систематизированы идеальные модели ведущих процессов пищевых технологий. Проанализированы теоретические описания механических, гидромеханических, тепломассообменных и биотехнологических процессов в машинах, аппаратах и биореакторах. Описаны инновационные наукоемкие технологии, разработанные в последнее десятилетие.
Книга может рассматриваться как учебное пособие для магистров и аспирантов всех научных специальностей группы 05.18.00 - Технология продовольственных продуктов.
Для специалистов, которые хотят уйти от стереотипа современных технологий в пищевых и перерабатывающих отраслях АПК России.

Издательство: КолосС

Рейтинг: - (голосов: 0)
Ваша оценка: 1 2 3 4 5  

дата выпуска: 2009 г. 
язык: русский
количество томов: 1
количество страниц: 800 стр.
переплет: твердый
формат: 70x100/16 (170x240 мм)
тираж: 700 экз.
стандарт: 3 шт.
возрастная категория: 18+ (нет данных)
код системы скидок: 25
код в My-shop.ru: 517427

ISBN: 978-5-9532-0766-9


Панфилов В.А.редакторПанфилов В.А., найти все товары

нет в наличии
сообщить о поступлении в продажу

|